核心功效

减肥,降血糖,强肾补虚

功效作用

1.减肥：秋葵是一种低热量的植物，而且水分含量高、脂肪很少，富含蛋白质、钙、磷等营养物质，是减肥的佳品，适合肥胖者食用。

2.降血糖：秋葵的黏液中含有水溶性的果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，改善血脂、排除毒素；另外秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，达到平衡血糖的效果。

3.强肾补虚：秋葵素有植物伟哥的美誉，其含有特殊的具有药效的成分，能够强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助的治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

4.防癌抗癌：秋葵富含锌和硒等微量元素，有防癌抗癌的功效。

5.美容养颜：秋葵含有丰富的维生素C和可溶性膳食纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤洁白、细嫩，有美容养颜的功效。

6.有益肠胃：秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的功效；另外秋葵被人体吸收后分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能够促进胃液分泌、提高食欲、改善人体消化不良等症状。

7.改善便秘：秋葵中所含的果胶可吸水膨胀同时软化粪便，所含的膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化，从而达到改善便秘的效果。

适宜人群

癌症患者,消化不良患者,胃炎患者,贫血患者,男士,运动员,青壮年,护肤女士,胃溃疡患者

禁忌人群

经常腹泻患者,胃肠虚寒者,肾病患者

不宜同食

1.寒性食物

秋葵性寒，属于寒性食物，故不宜与其他寒、凉性食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

食用方法

1.秋葵炒鸡蛋

食材：秋葵、鸡蛋。做法：秋葵洗净切小块，葱姜蒜切好备用。锅里葱姜蒜爆香后加入切好的秋葵翻炒一会。将打散的鸡蛋倒入锅里，均匀的平铺在秋葵上，先不要搅动让鸡蛋定型。鸡蛋定型包裹秋葵后继续翻炒，然后加入适量生抽盐调味即可。

2.蒜蓉秋葵

食材：秋葵。做法：秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。备好蒜蓉，适量酱油、盐、白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香，淋在装盘的秋葵上即可。

营养价值

秋葵是一种富含营养的蔬菜，每个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素，嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿物质，以及由果胶与多糖等组成的黏性物质，营养价值堪比人参。具有防止血管硬化、防毛发脱落、延长青春期、增强内脏功能等作用。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性膳食纤维，对皮肤有保健作用。食用秋葵还有改善便秘、减肥、降血糖、防癌抗癌等功效。

营养成分