雪梨燕窝的功效与作用
程芳 三级公共营养师

核心功效

保护肝脏,生津养胃,润肠通便

功效作用

1.保护肝脏:雪梨富含多种维生素,能够增强肝脏的解毒功能,保护肝脏健康;而燕窝也是一种高蛋白食物,对于肝脏具有极强的滋补保健功效,对于肝脏具有极强的滋补功效,所以食用雪梨燕窝可以有效的保护肝脏。

2.生津养胃:雪梨炖燕窝具有甘甜可口,生津养胃和中止咳的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,对口燥食少,大便不畅者起到治疗作用。

3.润肠通便:雪梨富含纤维素和果胶,能够促进胃肠蠕动,加速大便排出,而燕窝中的燕窝酸对于肠胃环境具有极强的调理功效,所以适量的食用一些雪梨燕窝可以有效的润肠通便。

4.滋阴润肺:雪梨炖燕窝有滋阴润肺,养胃生津的功效。

5.清热止咳:雪梨炖燕窝能清热止咳,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

适宜人群

一般人群均可食用

禁忌人群

蛋白质过敏者,感冒发烧者

不宜同食

    无特殊同食禁忌

食用方法

1.雪梨燕窝

把燕窝在冷水中浸泡6个小时,撕开。雪梨上部切开,留柄作盖,挖去核心,放入浸发好的燕窝,配适量冰糖,加适量的水,炖熟,入锅炖30~40分钟即可。

营养价值

雪梨有治咳润燥,清热除烦,清心润肺,止咳化痰的功能;燕窝含蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、硫、铁等矿物质。雪梨炖燕窝有润肺补气化痰的功效,对体弱脾虚的多痰多咳、食欲不振、腹泻、虚汗等有显著疗效。

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